Malzemeler 750 Gr. az yağlı koyun kol kürek kıyması 6-7 Dal maydanoz 4 Tane domates veya ezmesi 2 Yumurta 3-4 Tane sarı patates 2 Dilim bayat ekmek içi 1,5 Bardak zeytinyağı 1 Baş soğan Tuz, karabiber Hazırlanması Soğuk suda yumuşayıncaya kadar ıslatılıp sıkılmış ekmeği, rendelenmiş soğanı ve kıyılmış maydanozu kıymaya katınız. 2 yumurta, tuz, karabiber ile Üzerine yarım haşladığınız mercimekleri ekleyin. * Ardından,1,5 çay kaşığı tuz, 1,5 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber, 1,5 çay kaşığı pul biber ile harcınızı lezzetlendirin. * Malzemeler iyice karışıp birbirlerine renklerini verene kadar kavurun. * Mercimekler de pişince altını kapatıp Köfte yapımı pratik ve lezzetli bir akşam yemeği ya da gündelik ızgara olarak tüketmek isteyen yemek tutkunları tarafından araştırılıyor. Evde herkesin canı köfte çekebilmektedir. Ekmek arası ya da ana yemek olarak tüketilebilen köfte malzemeleri açısından da fazla bir zahmet gerektirmiyor. Peki, evde köfte nasıl yapılır, köfte harcı içerisinde neler var? İzmirköfte, yöresel yemekler daha doğrusu yöresel köfte tarifi arasında en popüler köfte tarifi. İzmir köftesi tarifi için genelde diğer köfte tarifleri ile aynı malzemeleri kullanılırlar ve sadece şeklini ince Bolca anne özeni içeren el yapımı” Bolca anne özeni içeren el yapımı ekmekleri ve katkısız köfteleri ile nefis” 70 Likes, 2 Comments - LKM Köfte (@lkmkofte) on Instagram: ““Ben sana evde aynısını yaparım” diyen annelere selam olsun. Vay Tiền Nhanh. Köfte tarifi hakkında ne söylenebilir ki? Sadece Türk mutfağı değil Dünya mutfağına da adını altın harflerle yazdırmış, lezzetli mi lezzetli eşsiz tariflerden biridir. Köfteyi yediden yetmişe herkes sever özellikle mangalda yapıldığında tadına doyum olmaz. Köftenin sayısız çeşidi yapılış şekli vardır. Bu tarifte vereceğimiz köfteye anne köftesi de denilir. Genel olarak ekmek, soğan, maydanoz, baharat vb. katılmış kıyılmış etten, kimi zaman da tavuktan, balıktan ya da patatesten dahi yapılan, türlü biçimlerde olan ve türlü biçimlerde pişirilen bir yemektir köfte. Köftenin yanına yenilen iki ayrılmaz yiyecek ise patates kızartması ve pilavdır. Restoranlardaki menülerde bu olmazsa olmazdır. Bu içerikte sizlere harika klasik bir köfte nasıl yapılır, köfte tarifi nasıl olur bunun sırlarını vereceğiz. Malzemeler 500 gram dana kıyma 4 dilim bayat ekmek içi Arzuya göre ekmek içi kullanmayabilirsiniz. 1 adet orta boy soğan 2 adet yumurta 7 dal ince kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber Püf Noktaları Köfte harcını malzemeler birbirleri ile güzelce bütünleşene kadar yoğurmalısınız. Harcı yoğurduktan sonra yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakmalısınız. Dilerseniz köftelerinizi yapıp buzluğa istediğiniz zaman çıkartıp kızartabilirsiniz. Köfte için önce, bayat ekmek içini suyla ıslatıp sıkın. 500 gram dana kıymayı derin bir kaba alıp, 1 adet orta boy soğanı rendeleyin. Üzerine ekmekleri, 2 adet yumurtayı, ince kıyılmış maydanozu, 1 çay kaşığı karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak veya oval köfteler hazırlayın. Kızgın sıvı yağda kızartıp, patates eşliğinde servis yapın. Afiyet Olsun! Pideli köfte tarifimizde köfte için tüm malzemeyi derin bir kaba alıp, yoğurun. Köfte harcından küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde bastırarak şekil verin. Izgarada veya az yağladığınız tavada önlü arkalı olarak kızartın. Sosu için kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayıp, tavaya alın. Sarmısak, fesleğen, defne yaprağı, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın ve defne yaprağını içinden çıkartın. Kalan malzemeyi robottan geçirip, pideleri tavada erittiğiniz tereyağına bastırarak ıslatın. Servis tabağına önce pideleri yerleştirip, üzerine kızarmış köfteleri yan yana dizip, ortaya yoğurt koyun. En üstüne de domates sosu ve kızdırılmış tereyağını gezdirip sıcak olarak servisinizi yapın. Afiyet Olsun. Başa dön tuşu Dünyanın her yerinde farklı çeşitleriyle her yaştan insana hitap eden köfte için vatandaşlar Köfte nasıl yapılır? Köfte tarifi, yapımı, malzemeleri hakkında internette bakınmaya devam ediyor. Bu konu hakkında biz de gerekli bilgileri haberimizde TARİFİ İÇİN MALZEMELER500 gram dana kıyma1 su bardağı kuru ekmek2 adet soğanYarım demet maydanoz1 çay kaşığı Karabiber3 çay kaşığı Kimyon1 çay kaşığı cep sodası karbonat3 çay kaşığı TuzKÖFTE NASIL YAPILIR?Kuru köfte içine katacağımız bayat ekmeklerini öncesinde suyun içine koyarak ıslatıyoruz. Bir adet soğanı soyup incecik olacak şekilde doğruyoruz. Derin bir kap alarak baharat ve tuz hariç tüm malzemeler içine atıyoruz. Suyun içindeki ekmeği de tüm suyunu sıkarak kattıktan sonra yoğurmaya başlıyoruz. Yaklaşık 10 dakika yoğuralım ki tüm malzemeler iyice karışsın ve kızartırken baharat ve tuzu da ekleyerek biraz daha yoğuruyoruz ve bu malzemeleri de iyice yediriyoruz. Bundan sonra köfteleri en az ceviz büyüklüğünde koparıp elinizde bastırıp şekil verin. Yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra ızgarada ya da kızgın yağda tavada kızartın. Köfte tarifi basittir, hazırlaması kolaydır, yemesi ise ayrı keyiftir. Köfte deyince akan sular durur. Akıllara yanında salata, piyaz, pilav, ayran ile donatılmış bir sofra gelir ve anında keyifler yerine gelir. Ülkemizde yöresine göre değişen, adını ve tadını şehrinde alan enfes köfte tarifleri bulunmaktadır. Üstelik köfte dünyada çok tüketilen ve birbirinden leziz çeşitleri olan bir yemektir. Anne köftesi gibi yoktur ama farklı köfte tarifleri ile sofralarınıza tat katacak köfteler sizleri bekliyor. Peki köfte nasıl yapılır? KÖFTE TARİFİ - PRATİK KÖFTE TARİFLERİ Köftenin kısa tarifi kıymanın değişik şekillerde kızartılmış halidir diyebiliriz. Fakat sadece kıyma ile yapılmaz. İçine katılan baharat, harç ile farklı bir isim alır. Yöresine göre isim değiştirir ama tadı ile ağızları sulandırır köfte. Mangalda, tavada, fırında türlü türlü pişirme yolları vardır. Ülkemizde bilinen köfte çeşitlerinden bazıları şunlardır; Adana köfte, Adapazarı Islama Köfte, Akçaabat Köftesi, Akhisar köfte, Balık Köftesi, Bandırma köfte, Besmeç, Biga köftesi, Birlik köfte, Bolu Mengen köfte, Cızbız köfte, Çiğ köfte, Dalyan Köfte, Diyar köfte, Ekşili köfte, Fındık köfte, Hasanpaşa köftesi, İçli köfte, İnegöl köfte, İskeçe köfte, İskendurun köfte, İslim köfte, İzmir köfte, Kadınbudu köfte, Mercimek köftesi, Mücver köfte, Odun köfte, Patates köfte, Piraziz köftesi, Rosto köfte, Saray köfte, Satır köfte, Sucuk köfte, Sultanahmet köftesi, Sulu köfte / Misket köfte, Suluyağlı köfte, Şiş köfte, Tekirdağ köftesi, Terbiyeli köfte, Tire köfte, Tükürüklü köfte, Yalıköy köftesi, Yayla köfte, Çine Köftesi, Muğla Köftesi, Pideli Köfte... KLASİK KÖFTE TARİFİ İşe en basitinden klasik köfte tarifi ile başlayalım. Gereken malzemeler şunlar; 1 soğan Yarım demet maydanoz 500 gr dana kıyma 1 yumurta 1 çay kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber Tuz KLASİK KÖFTE NASIL YAPILIR? Öncelikle soğanı rendeleyip maydanozu kıyın. Sonrasında kıyma, maydanoz, soğan, yumurta, zeytinyağı, isteğine göre baharat ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Bu yoğurma süresine göre malzemeler daha iyi bütünleşip dağılması önlenmiş olacaktır. Sonrasında yine keyfinize göre büyüklükte parçalar koparıp yassılaştırın. İçinin tam pişmesini istiyorsanız kalınlığına dikkat edin. Son olarak tavada ya da ızgarada pişirin. KURU KÖFTE TARİFİ Bir başka çok bilinen ve yapılan köfte çeşidine gelelim. Kuru köfte tarifinde içine bu sefer bayat ekmek de katıyoruz. Annemizin yaptığı kadar lezzetli olmayabilir ama sonucu herkesi memnun edecek ve doyuracak bir bu kuru köfte tarifi. İşte gereken malzemeler; 500 gram yağlı dana kıyma 1/3 adet bayat ekmek içi ıslatılmış 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş rendelenmiş sarımsak 1 adet büyük boy soğan 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz KURU KÖFTE NASIL YAPILIR? Kuru köfte içine katacağımız bayat ekmeklerini öncesinde suyun içine koyarak ıslatıyoruz. Bir adet soğanı soyup incecik olacak şekilde doğruyoruz. Derin bir kap alarak baharat ve tuz hariç tüm malzemeler içine atıyoruz. Suyun içindeki ekmeği de tüm suyunu sıkarak kattıktan sonra yoğurmaya başlıyoruz. Yaklaşık 10 dakika yoğuralım ki tüm malzemeler iyice karışsın ve kızartırken dağılmasın. Sonra baharat ve tuzu da ekleyerek biraz daha yoğuruyoruz ve bu malzemeleri de iyice yediriyoruz. Bundan sonra köfteleri en az ceviz büyüklüğünde koparıp elinizde bastırıp şekil verin. Yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra ızgarada ya da kızgın yağda tavada kızartın. İSVEÇ KÖFTE TARİFİ İsveç köfte, adını son yıllarda çok duyduğumuz ve yine sevilen, sosuyla farklı bir köfte. Tarifi ise kolay olan İsveç köfte için malzeme listesi şöyle; 1 kg yağsız dana kıyma 1 adet yumurta 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı un 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet orta boy soğan rendelenmiş göz kararı kızartmak için yağ 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı su 1 adet et bulyon NASIL YAPILIR? İsveç köfte için verilen malzeme listesi en az sekiz kişilik olup duruma göre ekleme yapabilirsiniz. Öncelikle derin bir kabın içine aldığımız kıyma, yumurta, süt, un , kimyon, karabiber, tuz, rendelenmiş soğanı en az on dakika yoğuruyoruz. İyice harmanlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde toplar oluşturuyoruz. Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra kızgın yağda kızartıyoruz. Harcın dinlenmesi sırasında sosu hazırlayabilirsiniz. Bir tavada 2 yemek kaşığı yağ ve unu karıştırıp su ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladığı zaman et bulyonu ekleyerek yine karıştırın. Ve bu enfes sosu mis gib kokan köftelerin üzerinde gezdirin. YUNAN USÜLÜ KUZU KÖFTE TARİFİ Farklı bir köfte tatmaya hazır mısınız? Komşudan soframıza bu köfte tarifi için gereken malzemeler şöyle; 400 gr kuzu köfte 50 gr kuzu peyniri 3 adet taze soğan 5 dal maydanoz 1 yemek kaşığı kimyon göz kararı tuz ve karabiber 1 çay kaşığı tarçın 1 adet yumurta 1 kase yoğurt 1 adet sarımsak 1 yemek kaşığı limon suyu 1 adet dereotu 1 adet nane 2 yemek kaşığı irmik 2 adet salatalık NASIL YAPILIR? Yaklaşık 3 kişilik malzemeler ile 25 dakikada hazırlayabileceğiniz Yunan usülü köfte için ilk olarak büyük bir kaseye kıyma, peynir, maydanoz, irmik, baharatlar, tarçın ve yumurtayı ekleyin. 10 dakika yoğurarak karışımın tamamen bütünleşmesini sağlayın. Sonra bir saat kadar buzdolabında dinlendirin. Fırını 350 dereceye ayarlayarak folyoyu tepsinin altına yerleştirin. Dinlenen et harcından parçalar koparıp köftelerinize şekil verin ve tepsiye aralıklı bir şekilde dizin. Ve bu şekilde 20 dakika pişirin. Bu sırada sosunu hazırlayabiliriz. Salatalık, yoğurt, sarımsak ve biraz limon suyuna dereotu ve nane doğrayın. Köfteleri isterseniz sos kullanmadan da yiyebilirsiniz. Afiyet olsun. 1450 Son Güncelleme 1453 Klasik köfte yapımı için gerekli olan ana malzemelere ek olarak kişinin kendi damak tadı da içerisine konulabilecek malzemelerde değişiklik yaratabiliyor. Ancak hemen herkesin rahatlıkla tüketebileceği pratik bir köfte tarifi mümkün. Peki, köfte nasıl yapılır? İşte püf noktalar ve bilinmesi gerekenler… KÖFTE MALZEMELERİ NELER? 1 kilogram köftelik kıyma lezzetli olması için biraz yağlı 1 yumurta Rendelenmiş 1 adet orta boy soğan Arzu edilen baharatlar Sıvı yağ kızartma için Çeyrek bayat ekmeğin içi ya da galeta unu çoğaltmak için Koyu kıvam olması durumunda yarım çay bardağı su KÖFTE HARCI NASIL YAPILIR? Klasik köfte harcı içerisinde yer alması gereken baharatlar şöyle; Karabiber Tuz Pul biberi Nane Kekik Kimyon KÖFTE TARİFİ Evde köfte yapmak için öncelikle 1 kilogram kıymayı derin karıştırabileceğiniz bir kaba alın. Ardından içerisine yumurtayı ve galeta ununu ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra köfte harcını ya da dilediğiniz tüm baharatları ekleyin. Baharatların tamamı kıymanın her yerine yedirilinceye kadar yoğurma işlemine devam edin. Köfte kıvam aldıktan sonra avcunuzun içerisinde dilediğiniz şekli verin. Kızdırılmış tavada bulunan yağa hazırladığınız köfteleri koyun. Eğer hızlı ateşte pişirecekseniz köftenizin kalınlığına dikkat edin aksi takdirde içi çiğ kalabilir.

piyale köfte harcı ile köfte yapımı